湖北日报讯（记者易王子、通讯员张惠娜）点外卖时，你是否担心过精致美食照片背后隐藏着“鬼外卖”或肮脏的厨房？湖北省目前正在通过一系列“新监管措施”来解决这一问题。 10月31日，我们从州市场检查获悉，今年以来，我州已有4000余家商户在外卖平台上“直播”厨房，并从莱德团队聘请了1261名食品安全督导员，进一步筑牢了外卖安全防线。照片看起来很干净，但找不到真实地址？你“必吃清单”上的著名餐厅在厨房卫生方面名副其实吗？针对公众关心的这些热点问题，我们国家启动专项整治行动，直接解决外卖商户实际经营地址与公开告知不符等问题。环境卫生差、脏乱差。省市场监管办线上线下同步开展排查，重点对投诉多、差评多、“必吃”名列前茅的门店进行重点排查。截至目前，该部已检查外卖经营企业7.2万家，查处违法案件154起。如何让监控更高效、更智能？湖北省在全国率先打造省级“互联网+人工智能明厨明灶”平台，实现省、市、县、实验室四级一体化，形成全省监管“一张网”。这个系统就像在你的厨房安装了一颗“AI眼”，可以自动识别、检测并提醒你老鼠入侵、手术室吸烟、不穿工作服等10多种违规行为。市场监管办责令外卖平台提供设备对卖家提供补贴和交通支持，并鼓励他们积极安装和展示烹饪视频。目前，已有4000余家商贩在外卖平台“直播”自家厨房，3000余家商户接入“E食安”平台接受监管。此外，国家推出智慧餐厅服务，让消费者安心消费。建成12个商圈。送货司机充当餐厅和消费者之间的桥梁。他们现在有了新的身份：食品安全安全主管。通过“党建领导、平台合作”模式，我州已聘请骑手队伍食品安全监管员1261人。他们穿梭于城市的大街小巷，让他们在接餐的同时更及时地发现健康风险。他们成为寻找粮食安全的“移动探险家”。到目前为止，Rider 主管已帮助提供了 536 条问题线索和工作建议，使他们成为监督力量的有效补充。同时，国家定期对餐馆进行“随机抽查”，并公布“红名单”和“黑名单”。截至目前已发布90多期，覆盖1200多家网络外卖卖家，倒逼卖家规范经营。还值得强调的是“超级代码社会安全恢复愿景”的推广。消费者可以扫码查看企业的许可资格、员工健康状况、监管信息和实时厨房视频。目前，已有4.6万家会员店主动申请“监管码”，亮码经营，接受公众监督。针对“禁止堂食”外卖企业监管出现问题，湖北省主动研究制定“禁止堂食”外卖企业安全监管工作指引湖北省明确基础监管合规情况。同时，该部还承担了国家市场监督管理总局发布的行业标准《外卖和送货上门食品安全管理规范》的起草任务，并启动了以下举措：起草了相应的国家团体标准，旨在通过标准引导，推动整个食品外卖行业走向更加规范、健康、常态的治理道路。今年9月，湖北省授牌了一批安全外卖示范店。